Resep
Depan Inovasi Baking Resep Roti detil
Pilih Resep:

Roti Manis

Roti. Kata ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita.. Roti adalah makanan yang terbuat dari tepung terigu, air, dan fermentasi dari ragi. Namun karena kemajuan teknologi dan pengetahuan manusia, yang mulai mengkreasikan adonan roti dengan gula, mentega, garam, dan telur untuk menambahkan protein ke dalam roti tersebut. Sehingga saat ini roti menjadi kaya akan rasa, nutrisi, dan gizi.

Roti manis salah satunya. Di Indonesia, roti ini sangat laku dan diminati oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Masyarakat Indonesia sendiri mulai menambahkan isi ke dalam roti. Sehingga cita rasa yang di dapat semakin lezat dan beraneka ragam. Mulai dari isian yang manis, asin, gurih, dll.


Dough:

  • 1000 gr - Tepung terigu Lonceng Merah
  • 20 gr - Ragi instant
  • 200 gr - Gula pasir
  • 15 gr - Garam
  • 20 gr - Susu bubuk
  • 5 gr - Bread improver
  • 2 butir - Telur
  • +- 500 gr - Air es
  • 150 gr - Mentega / butter


Topping:

  • Roti manis bisa diberi topping sesuai keinginan, seperti:
  • Taburan gula halus, wijen, meises, keju parut, dll.


Filling:
Roti manis bisa diisi sesuai keinginan, seperti:

  • Chocolate filling
  • blueberry filling
  • strawberry filling
  • keju
  • dll.

Method:

  1. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk, dan bread improver.
  2. Lalu aduk dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur.
  3. Setelah merata tuang air sedikit demi sedikit, lalu tambahkan telur, aduk dengan kecepatan sedang sampai adonan setengah kalis atau terlihat sedikit elastis, lalu tambahkan mentega atau butter aduk sampai kalis dan elastis.
  4. Istirahatkan adonan selama 30 menit, lalu kempiskan. Timbang 50 gram adonan, bulatkan. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Kempiskan adonan. lalu isi dengan isian / filling dan bentuk sesuai selera.
  5. Diamkan kembali selama kurang lebih 45-60 menit.
  6. Poles dengan telur yang di kocok. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 190°C selama 10-15 menit.
kembali
© 2021 PT. Pundi Kencana. Hak cipta dilindungi.
© 2021 PT. Pundi Kencana. Hak cipta dilindungi.