Resep
Depan Inovasi Baking Resep Roti detil
Pilih Resep:

Sandwich in Baguette

Baguette adalah salah satu jenis roti yang berasal dari Perancis. Dimana Baguette adalah roti yang berbentuk memanjang dan memilik tekstur yang crispy di bagian luar nya. Baguette biasanya disajikan dengan butter, garlic butter, atau pun disajikan dalam bentuk sandwich. Kali ini kami akan berbagi salah satu resep andalan kami. Sandwich in Baguette. Selamat mencoba.


Dough :

  • 1000 gr - Terigu Lonceng
  • 15 gr - Instant Yeast
  • 15 gr - Garam
  • 10 gr - Bread Improver
  • 600 ml - Air Es

Isian Sandwich :
*untuk 1 porsi sandwich

  • Sayur Selada
  • Tomat
  • Bawang Bombay
  • Paprika Hijau
  • Paprika Merah
  • Keju Lembaran
  • Chili Sauce
  • Beef Bacon / Smoked Beef
  • Mayonnaise
  • Mustard

Method :

  1. Aduk Terigu Lonceng, garam, bread improver, yeast dan air es hingga kalis.
  2. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
  3. Timbang adonan dengan berat 300 gr, bulatkan, lalu istirahatkan kembali.
  4. Bentuk adonan memanjang. Lalu istirahatkan kembali adonan untuk Final Proof hingga adonan mengembang.
  5. Setelah adonan mengembang, sayat adonan dengan menggunakan bread cutter.
  6. Panggang adonan dengan suhu 190°C selama +- 25 menit.
  7. Setelah Baguette matang, belah menjadi dua. Lalu olesi dengan mayonnaise, mustard, dan chilli sauce. Lalu isi sandwich dengan bahan-bahan isian sesuai selera.
kembali
© 2021 PT. Pundi Kencana. Hak cipta dilindungi.
© 2021 PT. Pundi Kencana. Hak cipta dilindungi.